食物アレルギー ある人もない人も知っておきたい基礎知識

食物アレルギーの患者さんは、食物アレルギーの原因となる食物を口にしないよう常に注意を払っています。加工食品を買うときは、パッケージの食品表示を確認して判断することができますが、外食やテイクアウトのお店では、アレルギーに関する情報提供はお店ごとの判断に任されているため、患者さんが必要とする正しい情報を得られるとは限りません。そのため、お店選びに困ってしまうことがあるのをご存じでしょうか？ 

食物アレルギーの症状の程度は、軽症から重症まで人によって様々です。時に、アナフィラキシーという重い症状が出て、命に関わる重大な事態が発生する場合もあります。食物アレルギーと同様の症状が出たかたは、自己判断で済まさず、医療機関を受診するようにしてください。また、命に関わることだからこそ、食物アレルギーのある人自身だけでなく周りの人も正しく理解することが必要です。

 アレルギーの原因となる食物は、人によって違います。1つだけではなく、複数の食物でアレルギー症状が出ることもあるほか、微量でも発症する人、少量であれば食べられる人など、症状が出る量にも個人差があります。